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Arroz salteado con verduras

Un plato vegano delicioso y fácil de preparar, lleno de verduras y arroz salteado con especias aromáticas.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 400
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 350 g arroz de grano largo
  • 300 g verduras variadas
  • 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
  • al gusto Sal
  • al gusto Pimienta
  • zumo de lima o limón Zumo de lima o limón
  • al gusto Alguna especia aromática molida (curry, jengibre, comino...)
  • opcional Un chorrito de salsa de soja para servir

Method
 

  1. Poner a cocer el arroz en agua con sal y un chorrito de aceite durante 15 minutos, luego escurrir.
  2. Saltear las verduras, comenzando por las más duras, hasta que estén al dente.
  3. Agregar el arroz cocido y las especias, dar vueltas y cocinar un par de minutos más.
  4. Rociar con zumo de lima o limón y, si se desea, añadir salsa de soja antes de servir.

Notas

Para un sabor más intenso, añade las especias molidas al gusto y ajusta la cantidad de salsa de soja según prefieras.