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Arroz Integral con Verduras

Un plato saludable y colorido que combina arroz integral con verduras frescas, perfecto para una comida nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Mediterránea
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes secos
  • 1 taza arroz integral
  • 2 tazas agua o caldo vegetal
Grupo de verduras
  • 1 unidad calabacín cortado en cubos pequeños
  • 1 unidad zanahoria rallada
  • 1 unidad pimiento rojo picado
  • 1 diente ajo finamente picado
  • 1 unidad pequeña cebolla picada
  • 1 puñado guisantes frescos o congelados
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • q.s. al gusto sal
  • q.s. al gusto pimienta
  • q.s. hojas perejil fresco para decorar

Method
 

  1. En una olla, cocina el arroz con agua o caldo hasta que esté tierno (35-40 min).
  2. Mientras, calienta el aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar.
  3. Agrega el pimiento, zanahoria y calabacín, cocina 5-7 min.
  4. Mezcla el arroz cocido con las verduras, añade los guisantes y cocina unos minutos más. Sazona al gusto.

Notas

Para un sabor más intenso, usa caldo vegetal en lugar de agua.