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Arroz con pollo rápido y fácil

Un delicioso plato de arroz con pollo preparado en poco tiempo, perfecto para una comida reconfortante y sencilla.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Española
Calorías: 550
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 1 kg pollo limpio de pieles y huesos, troceado en dados
  • 2 vasos arroz (unos 400 g)
  • 4 dientes ajo
  • 1 unidad pimiento rojo
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 hoja laurel
  • Opcional Un puñado de guisantes Opcional
  • 1 unidad tomate mediano maduro o unas cucharadas de salsa de tomate triturado
  • 150 ml vino blanco seco
  • Al gusto sal y pimienta
  • Al gusto perejil picado
  • Al gusto tomillo o especias para carne
  • Al gusto aceite de oliva virgen extra

Method
 

  1. Pelar y machacar los ajos, saltearlos en una cazuela con aceite junto con el pimiento picado.
  2. Agregar la zanahoria, el pollo, el laurel y el tomillo; dorar el pollo y salpimentar.
  3. Incorporar el tomate, los guisantes y el vino; dejar que evapore el alcohol.
  4. Agregar el arroz, ajustar el líquido y cocinar sin remover mucho durante 18 minutos.
  5. Dejar reposar 10 minutos antes de servir caliente.

Notas

Para un mejor sabor, usar pollo de buena calidad y ajustar las especias a tu gusto.