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Arroz con Pollo en Olla de Cocción Lenta

Una receta deliciosa y reconfortante que se cocina sola mientras tú haces tu vida. Ideal para familias ocupadas y amantes del arroz con sabor casero.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 5 horas
Tiempo total 5 horas 15 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Plato principal
Cocina: Española, Latina
Calorías: 480
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes principales
  • 1.5 tazas arroz crudo grano largo o medio
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 unidad cebolla mediana finamente picada
  • 4 dientes ajo finamente picados
  • 1 unidad pimiento verde picado en cubitos
  • 1 cucharadita chile rojo en polvo opcional
  • 1 cucharada MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado disuelto en 2 tazas de agua tibia
  • 1 lata tomates picados 14.5 oz, con su jugo
  • 1.5 libras pechuga de pollo sin hueso ni piel, cortada en tiras
  • 1 taza chícharos congelados descongelados antes de usar
  • 0.25 taza aceitunas verdes rellenas de pimiento, picadas

Method
 

  1. Coloca el arroz crudo y el aceite vegetal en la olla lenta. Revuelve para cubrir el arroz con el aceite.
  2. Agrega la cebolla, ajo, pimiento, chile rojo (si usas), el caldo preparado y los tomates con jugo. Mezcla bien.
  3. Acomoda las tiras de pollo por encima, sin mezclar. Esto permite que se mantengan jugosas al cocinarse.
  4. Cocina en modo ALTO durante 3–4 horas o en BAJO por 5–6 horas, hasta que el arroz esté cocido y el pollo tierno.
  5. 15 minutos antes de terminar la cocción, agrega los chícharos y aceitunas. Mezcla suavemente y tapa para terminar.

Notas

Perfecto para preparar con antelación. Puedes dividir en porciones y congelar para tener listo el almuerzo de la semana.