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['Arroz con camarones servido en un plato, mostrando su jugosidad.', 'Primer plano de Arroz con camarones con ingredientes frescos.', 'Vista lateral de un plato de arroz con camarones preparado.', 'Arroz con camarones en un recipiente, con detalles de camarones y especias.']

Arroz Con Camarones En 30-Minutos

Un delicioso plato de arroz con camarones preparado en solo 30 minutos, perfecto para una comida rápida y sabrosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Internacional
Calorías: 650
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes
  • 225 gr arroz blanco de grano largo
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 354 ml caldo de mariscos o de pollo
  • 118 ml leche de coco sin azúcar
  • 1 tallo cebolla larga o verde entera Solo el tallo
  • 1 diente ajo entero
  • ½ cucharadita achiote Usar ¼ si prefieres menos sabor
  • ½ taza caldo de mariscos o de pollo
  • ½ taza leche de coco sin azúcar
  • ½ manojo cilantro entero
  • ½ limón verde ralladura de limón Usa más si quieres sabor más fuerte
  • 450 gr camarones grandes pelados y desvenados
  • 112 gr arveja congelada, descongelada
  • 25 gr cilantro picado
  • 1 unidad jugo de limón verde

Method
 

  1. En una olla mediana, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el arroz y sofríelo por 2-3 minutos, luego añade el achiote y revuelve.
  2. Agrega el caldo y la leche de coco, la cebolla larga y el ajo. Hierve, tapa, reduce el fuego y cocina 20 minutos. Retira la cebolla y el ajo, y esponja el arroz.
  3. Para el hogao, calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén, sofríe la cebolla blanca y la larga, añade el ajo y el tomate, cocina 5 minutos. Agrega achiote, sal y pimienta.
  4. Incorpora caldo, leche de coco, cilantro y ralladura de limón, cocina 5 minutos a fuego lento. Añade los camarones y cocina 3 minutos hasta que se pongan rosados.
  5. Agrega las arvejas, cilantro picado y jugo de limón. Mezcla con el arroz y sirve inmediatamente.

Notas

Para un sabor más intenso, añade más ralladura de limón o cilantro.