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Crispy baked chicken wings in a bowl with a creamy dill dip and fresh dill sprigs.

Alitas de Pollo Extra Crujientes al Horno

Doraditas, irresistiblemente crujientes y mucho más saludables que las fritas, estas alitas al horno serán el centro de tu cena familiar. Acompáñalas con un aderezo ranch casero y prepárate para triunfar en la mesa.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 5 minutos
Tiempo total 1 hora 20 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Aperitivo, Cena
Cocina: Americana, Casera
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Para las alitas
  • 900 g alitas de pollo
  • 1 cdta sal
  • 1 cdta pimienta negra
  • 1/4 cdta pimienta blanca
  • 1/2 cdta cebolla en polvo
  • 1/2 cdta ajo en polvo
  • 1/2 cdta pimentón ahumado
  • 2 cdta romero fresco picado
  • 2 cdta polvo de hornear
Para el aderezo ranch casero
  • 80 g yogur griego natural ≈ 1/3 de taza
  • 60 g mayonesa ≈ 1/4 de taza
  • 1 cda crema agria
  • 3-4 cda suero de leche ajusta la textura
  • 1 cda eneldo fresco picado
  • 1/4 cdta perejil seco
  • 1/4 cdta ajo en polvo
  • 1/4 cdta cebolla en polvo
  • 1/4 cdta sal
  • 1/4 cdta pimienta negra
  • 1 pieza limón pequeño jugo

Method
 

  1. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) y forra una bandeja con papel pergamino.
  2. Mezcla en un bol pequeño sal, pimientas, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, romero y polvo de hornear.
  3. Seca muy bien las alitas con papel de cocina y mézclalas con la mezcla de especias en un bol grande.
  4. Acomoda las alitas en una sola capa sobre la bandeja.
  5. Hornea durante 1 hora, volteándolas cada 20 minutos.
  6. Sube la temperatura a 230 °C (450 °F) y hornea 5 minutos más, volteando a la mitad, hasta que estén bien crujientes.
  7. Retira, deja reposar 5 minutos antes de servir.
  8. Para el aderezo ranch: mezcla yogur, mayonesa, crema agria y suero de leche. Añade eneldo, perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y jugo de limón. Ajusta la textura con más suero de leche si lo deseas. Refrigera hasta servir.

Notas

Seca muy bien las alitas antes de hornear: la humedad es la enemiga del crujido. Usa papel pergamino para evitar que se peguen.