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Alitas de pollo crujientes con salsa cremosa de parmesano y ajo en freidora de aire

Disfruta de unas alitas crujientes acompañadas de una salsa cremosa de parmesano y ajo, perfectas para una comida deliciosa y fácil de preparar en la freidora de aire.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo total 1 hora
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo, Entrada
Cocina: Internacional
Calorías: 850
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Proteínas
  • 1.1 kg alitas de pollo unas 20 piezas
  • 30 ml aceite de aguacate o vegetal suave
  • 0.5 cucharadita sal ajustar al gusto
  • 0.5 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cabeza de ajo entera
  • 0.25 cucharadita aceite para el ajo
  • 1 pizca sal y pimienta extra para el ajo
  • 60 g mantequilla
  • 100 g queso Parmigiano Reggiano rallado finamente
  • 45 g crema agria
Decoración
  • al gusto perejil fresco picado para decorar

Method
 

  1. Precalienta la freidora y prepara las alitas con aceite, sal y pimienta. Cocina a 190 °C durante 25 minutos, sacudiendo a mitad.
  2. Asa el ajo en horno a 200 °C envuelto en papel aluminio, 35-40 minutos. Exprímelo y machácalo.
  3. En un cazo, derrite la mantequilla, añade queso, ajo asado y crema, mezcla hasta obtener una salsa cremosa. Ajusta sal y pimienta.
  4. Mezcla las alitas con la salsa y decora con perejil fresco. Sirve inmediatamente.

Notas

Para un toque extra, acompaña con bastones de apio o pan crujiente.