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Alitas de Pollo Buffalo Crujientes al Horno

Crujientes por fuera y jugosas por dentro, estas alitas Buffalo al horno son perfectas para reuniones familiares, noches de juegos o como aperitivo. Su salsa casera se puede ajustar a tu gusto, haciendo de cada bocado una explosión de sabor.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 personas
Plato: Aperitivo, Cena
Cocina: Americana, Casera
Calorías: 370
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 900 g alitas de pollo
  • 1 cda polvo de hornear
  • al gusto sal y pimienta
  • 1 cda aceite de oliva
  • 1/2 taza salsa picante como Frank’s RedHot
  • 1/4 taza mantequilla derretida
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1/2 cdta cebolla en polvo
  • 1 cda salsa Worcestershire
  • 1 cda vinagre

Method
 

  1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) y forra una bandeja con papel pergamino o aluminio.
  2. Seca las alitas con papel de cocina para que queden crujientes.
  3. Mezcla las alitas con polvo de hornear, sal, pimienta y aceite de oliva. Colócalas en una sola capa sobre la bandeja.
  4. Hornea 25-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
  5. Mientras tanto, prepara la salsa Buffalo mezclando salsa picante, mantequilla, ajo en polvo, cebolla en polvo, salsa Worcestershire y vinagre. Calienta a fuego medio hasta integrar.
  6. Una vez listas las alitas, mézclalas con la salsa Buffalo hasta que estén bien cubiertas.
  7. Sirve caliente con palitos de apio y tu salsa para mojar favorita.

Notas

Secar bien las alitas es clave para un crujido perfecto. Ajusta el picante según tu gusto y prueba con distintas salsas para mojar. Recalienta las sobras en horno a 175 °C (350 °F) por 10-15 minutos para mantener la textura crujiente.