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Alfredo Pollo Brócoli Queso

Disfruta de una deliciosa combinación de pollo, brócoli y pasta en una cremosa salsa Alfredo.
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 50 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Plato principal
Cocina: Italiana
Calorías: 800
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 200 gramos brócoli ya cocido al vapor en trozos pequeños
  • 340 gramos pollo cocido y desmenuzado
  • 240 gramos penne o rotini crudos aproximadamente 3 tazas sin cocer
  • 0.25 cucharadita pimienta recién molida a tu gusto
  • 0.5 cucharadita sal o el necesario para ajustar
  • 0.5 cucharadita cebolla en polvo
  • 28 gramos mantequilla sin sal
  • 75 gramos queso parmesano rallado
  • 16 gramos harina de trigo común
  • 0.5 cucharadita ajo en polvo
  • 240 mililitros nata para batir
  • 480 mililitros leche entera
  • 100 gramos queso mozzarella rallado
  • perejil fresco picado
  • escamas de ají rojo picante
  • más parmesano rallado

Method
 

  1. Enciende el horno a 190°C y unta un poco de mantequilla en una bandeja de 33x23 cm.
  2. Pon agua con sal a hervir y cocina la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela y resérvala.
  3. Corta el brócoli en pedazos pequeños y cocínalo al vapor hasta que esté verde brillante.
  4. En un bol, mezcla la pasta, el pollo y el brócoli con la salsa Alfredo.
  5. En una sartén, derrite la mantequilla, añade la harina y mezcla. Luego agrega la leche y la nata, y cocina hasta espesar.
  6. Vierte la mezcla en la bandeja, cubre con mozzarella y hornea durante 20-25 minutos.

Notas

Agrega perejil y escamas de ají al servir para un toque extra de sabor.