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Air Fryer Falafel

Deliciosos falafels crujientes preparados en freidora de aire, perfectos para un aperitivo o plato principal.
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo
Cocina: Mediterránea
Calorías: 300
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Ingredientes
  • 2 tazas garbanzos secos (no enlatados ni cocidos)
  • 5 dientes ajo (picados)
  • 1 unidad cebolla (picada)
  • 1 taza hojas de perejil (picadas)
  • 1/2 taza hojas de cilantro (picadas)
  • 2 cucharaditas coriandro molido
  • 2 cucharaditas comino molido
  • 1 1/2 cucharaditas sal marina
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • hojuelas de pimiento rojo (o pimienta de cayena al gusto)
  • 1 cucharadita polvo de hornear (opcional) ver notas
  • spray para cocinar

Method
 

  1. Remoja los garbanzos en agua durante 18-24 horas. Escurre y seca ligeramente.
  2. Procesa los garbanzos y demás ingredientes en un procesador de alimentos hasta que estén bien combinados.
  3. Refrigera la mezcla de falafel durante 45-60 minutos.
  4. Forma bolas con la mezcla y rocíalas con spray para cocinar.
  5. Cocina en la freidora de aire a 190 ºC durante 15 minutos, volteando a los 10 minutos.
  6. Sirve caliente solo o en pan pita con tahini, lechuga, tomate y pepinos.

Notas

Para un mejor resultado, asegúrate de que los garbanzos estén bien secos antes de procesarlos.