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Aguacate con Pollo

Una ensalada fresca y nutritiva perfecta para una comida ligera y deliciosa.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Ensalada
Cocina: Mexicana
Calorías: 350
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras y proteínas
  • 2 unidad aguacates maduros, sin hueso y cortados en cubos
  • 2 unidad pechugas de pollo cocidas, desmenuzadas o picadas
  • 0.25 taza cebolla roja o verde, bien picada
  • 0.5 taza maíz (puede ser asado, enlatado o congelado)
  • 2 cucharadas jugo de limón o lima
  • 2 cucharadas cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • al gusto Sal y pimienta

Method
 

  1. Cocina las pechugas de pollo y desmenúzalas.
  2. En un bol, mezcla el pollo, aguacate, cebolla y maíz.
  3. Agrega jugo de limón, aceite, sal y pimienta; revuelve suavemente.
  4. Incorpora el cilantro fresco y mezcla nuevamente.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar la ensalada unos minutos antes de servir.