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30-Minutos Sopa de Verduras Mediterránea - Delicias Saludables

Una sopa saludable y rápida llena de sabores mediterráneos, lista en solo 30 minutos.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Mediterránea
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Aceite de oliva
  • 1 tbsp Aceite de oliva
Cebolla roja mediana
  • 1 unidad Cebolla roja (pelada y picada)
Caldo de pollo o vegetal
  • 1 unidad Caldo de pollo o vegetal
Calabacín/zucchini mediano
  • 1 unidad Calabacín (picado)
Pimiento rojo mediano
  • 1 unidad Pimiento rojo (desvenado y picado)
Pimiento amarillo mediano
  • 1 unidad Pimiento amarillo (desvenado y picado)
Sal
  • 1 tsp Sal

Method
 

  1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
  2. Agrega todos los ingredientes a la olla: verduras, caldo y sal. Cocina a fuego medio-alto durante 30 minutos.
  3. Usa la función de triturar para obtener una textura cremosa, dejando algunos trozos de verduras.
  4. Prueba y ajusta la sal o especias según tu gusto.
  5. Sirve caliente, decorando con hierbas frescas o un chorrito de limón si deseas.

Notas

Para un sabor más intenso, añade hierbas aromáticas como albahaca o perejil.