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10-Minute Cozy & Creamy Pumpkin Hummus

Disfruta de un hummus cremoso y reconfortante con sabor a calabaza en solo 10 minutos, perfecto para compartir o como snack saludable.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 5 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Aperitivo
Cocina: Internacional
Calorías: 180
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Grupo de ingredientes enlatados
  • 1 lata garbanzos de 15 onzas, escurridos y enjuagados
  • 1 lata puré de calabaza de 15 onzas, no relleno de pastel de calabaza
  • 2 dientes ajo picados o rallados
  • ½ limón jugo de limón
  • ⅓ taza tahini
  • 1 cucharada jarabe de arce puro
  • 1 cucharadita sal kosher
  • 1 cucharadita comino molido
  • ¾ cucharadita canela molida
  • una pizca pimienta de cayena
  • ¼ taza aceite de oliva
  • ¼ taza agua con hielo
Para servir
  • aceite de oliva extra opcional
  • granadas para decorar
  • pepitas tostadas opcional
  • romero fresco finamente picado para decorar
  • manzanas en rodajas para acompañar
  • zanahorias en rodajas para acompañar
  • chips de pita para servir

Method
 

  1. Coloca los garbanzos, puré de calabaza y ajo en un procesador, pulsa varias veces para picar.
  2. Agrega jugo de limón, tahini, jarabe de arce, sal, comino, canela y pimienta de cayena. Procesa.
  3. Mientras procesa, añade lentamente el aceite de oliva y luego el agua con hielo, hasta obtener la textura deseada.
  4. Sirve en un bol, decorando con aceite de oliva extra, romero, granadas o pepitas.

Notas

Para un sabor más intenso, deja reposar el hummus unos minutos antes de servir.