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شوربة الخضار بالكريمة

Una deliciosa sopa de verduras cremosa perfecta para los días fríos, fácil de preparar y nutritiva.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones: 4 porciones
Plato: Sopa
Cocina: Mediterránea
Calorías: 150
Ingredients Method Notes

Ingredientes
  

Verduras
  • 2 unidad patatas medianas
  • 2 unidad zanahorias
  • 1 unidad calabacín
  • 1 unidad cebolla grande
  • 2 dientes ajo
  • 1 cucharada mantequilla o aceite
  • 2 tazas caldo de verduras o agua
  • 0.5 taza crema de leche o leche
  • al gusto sal
  • al gusto pimienta negra
  • al gusto una pizca de nuez moscada (opcional)

Method
 

  1. En una olla, sofríe la cebolla y el ajo en mantequilla o aceite hasta que estén transparentes.
  2. Agrega las verduras cortadas en cubos y cocínalas por unos minutos.
  3. Vierte el caldo y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
  4. Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave y regresa a la olla.
  5. Agrega la crema, las especias y deja que hierva suavemente unos minutos antes de servir.

Notas

Para una textura más cremosa, puedes agregar más crema o leche.