¡Hola, amigos! ¿Buscan una comida deliciosa, reconfortante y rápida? ¡Están en el lugar correcto! Hoy les comparto mi receta favorita de Sopa de Pollo estilo Taco, ideal para esos días ocupados. Esta sopa está llena de sabor, con pollo tierno, frijoles, maíz y especias deliciosas. ¡Y lo mejor es que la tendrás lista en solo 30 minutos!
Por Qué Te Encantará Esta Receta
- Súper rápida: ¡lista en solo 30 minutos!
- Llena de ingredientes sabrosos como pollo, frijoles y maíz.
- Puedes personalizarla con tus toppings favoritos de tacos.
- Perfecta para cenas familiares o comidas preparadas con antelación.
Ingredientes
Estos son los ingredientes que vas a necesitar:
- 400 g de pollo cocido y desmenuzado
- 600 ml de caldo de pollo
- 2 latas de 300 g de tomate con chile (tipo Rotel), o 1 lata grande de 400 g de tomate en cubos
- 1 lata de 400 g de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1 lata de 400 g de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
- 340 g de maíz congelado
- 2 cucharaditas (aprox. 6 g) de ajo picado
- 2 sobres (28 g cada uno) de sazonador para tacos de pollo
- Jugo de 1 a 2 limas (al gusto)
Puedes ver la lista completa y exacta con medidas en la tarjeta de receta imprimible.
Cómo Prepararla Paso a Paso
- En una olla grande con tapa, añade el pollo desmenuzado, el caldo, los tomates con chile, los frijoles negros y pintos, el maíz congelado, el ajo picado y los sazonadores para tacos.
- Mezcla bien y calienta a fuego medio-alto hasta que empiece a hervir, revolviendo de vez en cuando.
- Una vez que hierva, baja el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante 20–25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Retira del fuego, exprime el jugo de lima y mezcla. Sirve caliente con tus toppings favoritos como crema agria, queso rallado y chips de tortilla.
Consejos Profesionales
Algunos tips para que te quede perfecta:
- Usa pollo ya cocido o sobras para ahorrar tiempo.
- Ajusta el picante según tu gusto eligiendo sazonador suave o picante.
- ¿Te encanta el picante? Agrega jalapeños picados a la sopa.
Cómo Servir
Esta sopa ya es una comida completa, pero puedes mejorarla con estos acompañamientos:
- Añade crema agria, queso rallado y chips de tortilla por encima.
- Acompáñala con una sopa estilo jalapeño ahumado o una ensalada fresca.
- Sirve con pan rústico o totopos caseros.
Conservación y Preparación Adelantada
Ideal para guardar y disfrutar durante la semana:
- Deja enfriar completamente antes de guardar.
- Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta por 5 días.
- Puedes congelarla hasta por 3 meses. Descongela y recalienta al servir.
Sopa de Pollo estilo Taco
Una sopa rápida, llena de sabor con pollo, frijoles, maíz y especias, lista en solo 30 minutos. Perfecta para cenas familiares o para preparar con antelación.
Ingredientes
Method
- En una olla grande, mezcla el pollo desmenuzado, caldo, tomates con chile, frijoles negros y pintos, maíz congelado, ajo y sazonadores para tacos.
- Calienta a fuego medio-alto hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente.
- Baja el fuego a medio-bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento por 20–25 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Retira del fuego, exprime el jugo de lima y mezcla bien.
- Sirve caliente con toppings como crema agria, queso rallado y chips de tortilla.
Notas
Usa pollo ya cocido para ahorrar tiempo y ajusta el picante al gusto usando diferentes sazonadores o jalapeños picados.