¡Hola, amantes de la buena cocina! ¿Listos para preparar un platillo rápido, cremoso y lleno de sabor? Hoy te traigo la receta de Muslos de Pollo Cremosos al estilo de Bobby Flay, una opción ideal para esas noches ocupadas entre semana donde no quieres sacrificar el sabor. Esta delicia está lista en solo 30 minutos y seguro se convertirá en una de tus favoritas.
Por Qué Te Encantará Esta Receta
- Lista en solo 30 minutos: ideal para cenas rápidas entre semana
- Salsa cremosa y sabrosa que no tiene nada de aburrida
- Usa ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en casa
- Muslos jugosos y tiernos que encantan a toda la familia
- Se puede servir con pasta, arroz, puré o verduras
Ingredientes
Aquí tienes lo que necesitarás para esta receta deliciosa:
- 6 muslos de pollo deshuesados (aproximadamente 680 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimentón dulce (paprika)
- Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- 1 cucharada de mantequilla (aprox. 15 g)
- 1 chalota pequeña, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 120 ml de caldo de pollo
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
- ¼ cucharadita de hojuelas de chile rojo triturado
- 80 ml de nata para cocinar (crema de leche espesa)
- Perejil fresco picado, para decorar
Cómo Preparar los Muslos de Pollo Cremosos
Vamos con el paso a paso:
- Seca bien los muslos de pollo con papel de cocina. Esto ayuda a que queden bien doraditos por fuera.
- Prepara la mezcla de especias con el ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, sal y pimienta. Frota bien los muslos con esta mezcla por todos lados.
- En una sartén grande o sartén de hierro fundido, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Coloca los muslos con la parte de la piel hacia abajo y cocina durante unos 5 minutos hasta que estén dorados. Da la vuelta y cocina otros 8-10 minutos, hasta que alcancen los 74 °C (165 °F) en el interior.
- En la misma sartén, añade la mantequilla y sofríe la chalota y el ajo durante 1 minuto.
- Agrega el caldo de pollo, el jugo de limón, el tomillo y las hojuelas de chile. Reduce el fuego.
- Vierte la nata y deja que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que espese.
- Vuelve a colocar los muslos en la sartén, decora con perejil fresco picado y ¡listo para servir!
Consejos Para que Salga Perfecta
- No te saltes el paso de secar el pollo, ¡es crucial para lograr una textura dorada y crujiente!
- Usa hierbas frescas para un sabor más intenso.
- Deja reposar el pollo unos minutos antes de servir para mantener su jugosidad.
- Si quieres una salsa aún más cremosa, déjala cocinar un par de minutos más.
Cómo Servir
Este plato es súper versátil. Puedes acompañarlo con:
- Pasta
- Puré de papas
- Verduras asadas
- Una ensalada verde fresca
Preparación Anticipada y Conservación
¿Quieres adelantar trabajo? Puedes cocinar el pollo y la salsa con un día de anticipación. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También puedes congelarlo por hasta 2 meses.
30-Min Oven Baked Boneless Skinless Chicken Thighs
These oven-baked boneless chicken thighs are packed with flavor and ready in just 30 minutes—perfect for busy weeknights and meal prep!
Ingredientes
Method
- Precalienta el horno a 400°F (200°C).
- Mezcla el aceite de oliva con todas las especias y el azúcar moreno en un tazón pequeño.
- Lava y seca los muslos de pollo con papel absorbente.
- Prepara una bandeja con papel de aluminio o de horno y engrásala ligeramente.
- Coloca los muslos en una sola capa sobre la bandeja y úntalos con la mezcla de especias por ambos lados.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo alcance 165°F (74°C) en su interior.
- Deja reposar por 5 minutos antes de servir y decora con perejil fresco.
Notas
Para una textura más crujiente, pon el pollo bajo el grill los últimos 2-3 minutos. Esta receta es ideal para meal prep: guarda en la nevera hasta 4 días o congela hasta por 3 meses.