Mejor Receta Casera de Crema de Pollo

 ¿Hay algo más reconfortante que una sopa casera bien caliente? Hoy estoy emocionada de compartir contigo mi receta secreta para preparar la crema de pollo más cremosa y deliciosa que hayas probado. Es perfecta para una noche acogedora en casa o una cena rápida entre semana. ¡Además, está llena de nutrientes y lista en solo 30 minutos! ¡Una maravilla para las mamás ocupadas!

Por Qué Te Encantará Esta Receta

• Rápida y fácil de preparar — ideal para cenas familiares rápidas y comidas de 30 minutos.
• Llena de sabor y nutrientes — una excelente opción para una cena entre semana.
• Personalizable — puedes añadir tus verduras favoritas o servirla con pasta para una comida más contundente.
• Se puede preparar con antelación y almacenar — perfecta para el meal prep.

Ingredientes

Aquí tienes lo que necesitas para esta receta sencilla pero llena de sabor:

• 3 cucharadas (42 g) de mantequilla
• 1 taza (115 g) de cebolla picada
• 2 cucharaditas (10 g) de ajo picado
• 2 zanahorias medianas, cortadas en trozos gruesos (aprox. 150-180 g)
• 2 ramas de apio, picadas (aprox. 50 g)
• 2 cucharaditas (1,6 g) de tomillo fresco picado
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharadas (30 g) de harina de trigo
• 1 lata (355 ml) de leche evaporada
• 250 ml de caldo de pollo
• 2 a 3 tazas (135 g) de pollo cocido desmenuzado
• 1 cucharadita (4 g) de condimento criollo
• 1 cucharadita (2 g) de caldo de pollo en polvo
• ½ cucharada (8,5 g) de salsa Worcestershire
• 1 taza (150 g) de guisantes congelados
• ½ cucharadita (2,5 g) de sal
• ½ cucharadita (1 g) de pimienta negra recién molida (al gusto)
• 2 cucharadas (8 g) de perejil fresco picado (para decorar)

Cómo Preparar la Receta Paso a Paso

Vamos a cocinar esta delicia paso a paso:

1. En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias, el apio, el tomillo y la hoja de laurel. Sofríe durante unos 5–6 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
2. Añade la harina y remueve hasta que se integre por completo. Luego, añade poco a poco la leche evaporada y el caldo de pollo, batiendo constantemente para evitar grumos.
3. Lleva la mezcla a ebullición mientras sigues revolviendo, hasta que espese ligeramente.
4. Incorpora el pollo desmenuzado, el condimento criollo, el caldo de pollo en polvo, la salsa Worcestershire y los guisantes. Ajusta con sal y pimienta al gusto.
5. Decora con perejil picado y sirve bien caliente.

Consejos Profesionales para la Receta

• Aprovecha sobras de pollo: El pollo cocido que te haya sobrado es perfecto para esta receta, y así evitas desperdicios.
• Personaliza a tu gusto: Puedes añadir otras verduras como patata o calabacín para enriquecer aún más el sabor y los nutrientes.
• Dale un toque picante: Si te gusta el picante, añade unas gotas de salsa picante o un poco de chile en hojuelas.

Cómo Servir la Sopa

Esta sopa es deliciosa sola, pero también puedes acompañarla con:

• Pan crujiente o galletas saladas para mojar.
• Una ensalada verde fresca para equilibrar la comida.
• Servida sobre arroz o pasta para una versión más completa.

Preparación Anticipada y Conservación

Esta sopa es ideal para preparar con antelación. Aquí te explico cómo conservarla:

• Refrigeración: Deja que la sopa se enfríe completamente y guárdala en un recipiente hermético en el frigorífico hasta por 3–4 días.
• Congelación: Vierte la sopa en un recipiente hermético o bolsa de congelación y almacénala hasta por 3 meses. Al recalentar, hazlo a fuego lento y, si es necesario, añade un chorrito de leche para recuperar la cremosidad.

¿Te encantan las sopas caseras? No olvides probar mis recetas de Sopa de Pollo con Tacos Fácil y Sopa de Pollo al Estilo Crockpot para más ideas rápidas y deliciosas. ¡Y si te gusta lo picante, prueba mi Sopa Ahumada de Jalapeños con Queso!

¡Disfruta tu crema de pollo casera y cuéntame en los comentarios cómo la personalizaste a tu gusto!