Sopa de Pollo para Tacos Fácil: Rápida y Deliciosa

 ¿Buscas una comida rápida, deliciosa y que le encante a toda la familia? ¡Entonces estás en el lugar correcto! Hoy te comparto mi receta favorita de sopa de pollo para tacos fácil. Este plato reconfortante y lleno de sabor es ideal para las noches ocupadas o cuando simplemente necesitas algo rico sin complicaciones. ¿Lo mejor? Está lista en solo 30 minutos y se puede adaptar fácilmente a tus gustos o necesidades alimentarias.

Por Qué Te Encantará Esta Receta

• ¡Lista en solo 30 minutos!
• Llena de sabores intensos al estilo taco.
• Perfecta para cenas entre semana o para preparar con anticipación.
• Fácil de adaptar a dietas especiales (incluidas opciones Keto o bajas en carbohidratos).
• Puedes hacerla en olla común, olla de cocción lenta o en olla a presión.

Ingredientes

Estos son los ingredientes que necesitarás para preparar esta deliciosa sopa de pollo estilo taco:

• 1 cucharadita de aceite de oliva (5 ml)
• 1 taza de cebolla picada finamente (aprox. 150 g)
• ½ cucharada de ajo picado (unos 3 dientes)
• 450 g de pechuga de pollo sin piel ni hueso
• 1 lata de puré de tomate de 400 ml (bajo en sal o sin sal)
• 1 litro de caldo de pollo (bajo en sal o sin sal)
• 1 cucharadita de pimentón dulce (paprika)
• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de chile en polvo
• ½ cucharadita de comino molido
• 1 lata de frijoles negros (400 g), enjuagados y escurridos
• 1 taza de maíz congelado (aprox. 150 g), descongelado

La lista completa con las cantidades exactas también está disponible para imprimir más abajo.

Cómo Preparar la Receta

Vamos paso a paso con esta receta sencilla:

Sirve y disfruta: Prueba y ajusta la sal o las especias a tu gusto. Sirve caliente y decora con tus toppings favoritos como queso rallado, crema agria, aguacate en cubos o cilantro fresco.

Sofríe las verduras: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que estén tiernos y fragantes.

Cocina el pollo: Agrega las pechugas de pollo a la olla y dóralas por ambos lados, unos 5-6 minutos. No es necesario que estén completamente cocidas en este paso. Retíralas y resérvalas.

Incorpora las especias: Añade el pimentón, la pimienta, el chile en polvo y el comino. Cocina por 1-2 minutos para que liberen su aroma y sabor.

Agrega el resto: Incorpora el puré de tomate, el caldo de pollo, los frijoles negros y el maíz. Remueve bien.

Opción en olla de cocción lenta (Crock Pot): Transfiere todo a la olla y cocina a temperatura baja por 4-5 horas.

Opción en olla a presión (Instant Pot): Cocina a alta presión durante 10-12 minutos y luego realiza una liberación rápida.

Termina la cocción: Devuelve el pollo a la olla y cocina por 5-7 minutos más (en la olla normal) o por 5 minutos en la olla a presión. Después, desmenuza el pollo con dos tenedores y mézclalo con el resto de la sopa.
Consejos Útiles para que tu Sopa de Pollo para Tacos Quede Perfecta

Aquí tienes algunos trucos y recomendaciones para que esta receta te salga deliciosa cada vez que la prepares:

Adáptala a tu gusto

¿Te encantan los vegetales? Agrega pimientos rojos o verdes picados, o incluso una lata de tomates en cubos para darle más textura. ¿Prefieres algo más suave o más picante? Ajusta la cantidad de chile en polvo según tu preferencia.

Versión baja en carbohidratos o keto

Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos, simplemente omite el maíz y reemplázalo con calabacines (zucchini) picados o más frijoles negros. Así obtienes una versión de sopa keto de pollo para tacos súper saciante y sabrosa.

Ideal para preparar con anticipación

Esta sopa es perfecta para preparar el domingo y disfrutar durante toda la semana. Se conserva muy bien tanto en el refrigerador como en el congelador, y su sabor se intensifica con el tiempo. Ideal para quienes buscan comidas fáciles entre semana.

Dale un toque picante

Si te gustan los sabores fuertes, no dudes en añadir un jalapeño picado, un chorrito de salsa picante, o unas gotas de salsa chipotle. ¡Una explosión de sabor que te encantará!

Cómo Servir esta Deliciosa Sopa

¡Servir esta sopa es casi tan divertido como prepararla! Aquí tienes algunas ideas para disfrutarla al máximo:

Con toppings irresistibles

• Queso rallado (cheddar o mezcla mexicana)
• Crema agria o yogur griego
• Trocitos de aguacate fresco
• Cilantro recién picado
• Rodajas de jalapeño
• Unas gotas de jugo de limón

Acompañamientos perfectos

• Pan crujiente o tortillas de maíz calientes
• Chips de tortilla para mojar
• Ensalada fresca con lechuga, tomate y limón
• Arroz blanco o integral al lado

¡Convierte esta sopa en un platillo completo!

¿Te gustaría un plato más sustancioso? Sirve la sopa sobre arroz o con una base de quinoa para convertirla en un bowl de taco delicioso.

Cómo Almacenar y Recalentar

Esta receta no solo es sabrosa, también es muy práctica para almacenar:

Refrigeración

Deja que la sopa se enfríe completamente y guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador. Se conserva bien hasta por 5 días. Solo necesitas recalentarla en la estufa o microondas antes de servir.

Congelación

Para conservarla por más tiempo, colócala en bolsas o recipientes aptos para congelador (en porciones si lo prefieres). Se mantiene perfectamente durante 3 meses. Al momento de consumirla, descongélala en el refrigerador o recaliéntala directamente desde el congelador a fuego lento.