¡Hola, amantes de la comida! ¿Buscas una comida deliciosa, abundante y rápida para una noche ocupada entre semana? ¡No busques más! Hoy te comparto mi receta secreta de Sopa de Tacos Fácil, lista en tan solo 30 minutos. Esta receta es ideal para cenas familiares rápidas y también combina a la perfección con pasta. Sí, ¡con pasta!
Por Qué Te Encantará Esta Receta
- Lista en solo 30 minutos — perfecta para comidas exprés
- Usa ingredientes simples que probablemente ya tienes en casa
- Personalizable según tus gustos
- Se puede preparar en olla de cocción lenta
- Apta para congelar y hacer meal prep
Ingredientes (Receta 7 Latas)
Aquí tienes lo que necesitas para esta deliciosa Sopa de Tacos 7 Latas:
- 500 g de carne molida magra
- 1 cebolla pequeña, picada
- 4-5 dientes de ajo, picados o prensados
- 950 ml de caldo de res o de pollo
- 1 lata (432 g) de maíz dulce, escurrido
- 1 lata (425 g) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 lata (425 g) de frijoles con chile (tipo chili beans)
- 1 lata (793 g) de tomate triturado
- 1 lata (113 g) de chiles verdes picados
- 1 cucharada (15 g) de chile en polvo
- 2 cucharaditas (10 g) de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco, ajo en polvo y cebolla en polvo
- Sal, pimienta negra y pimienta cayena al gusto
Cómo Preparar la Receta Paso a Paso
¡Vamos al grano con esta Receta de Sopa de Tacos en solo 6 pasos!
- Dorar la carne molida en una olla grande a fuego medio-alto. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
- Agregar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén fragantes.
- Añade el chile en polvo, comino, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y cayena. Cocina durante 1-2 minutos para realzar los sabores.
- Incorpora el caldo, maíz, frijoles negros, frijoles con chile, tomates triturados y chiles verdes. Mezcla bien.
- Lleva a ebullición, reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20-25 minutos.
- Prueba y ajusta la sazón a tu gusto.
Sirve caliente con tus toppings favoritos.
Consejos Pro para la Mejor Sopa de Tacos
¿Quieres que tu sopa esté aún mejor? Aquí van unos truquitos:
- Añade una cucharada de crema agria o yogur griego para una textura más cremosa.
- Incorpora pimientos o jalapeños para más sabor y picor.
- Déjala hervir a fuego lento por más tiempo para una consistencia más espesa.
- Crea una barra de toppings con queso rallado, aguacate en cubos, cilantro fresco y totopos triturados.
Cómo Servir Esta Sopa
Esta receta casera de sopa es súper versátil. Puedes servirla como plato único o acompañarla con:
- Pan de maíz (cornbread) recién horneado
- Totopos crujientes
- Ensalada fresca
- Incluso pasta con ajo y crema para un combo ultra reconfortante
Preparación Adelantada y Conservación
Una de las ventajas de esta receta es lo bien que se presta para preparar con anticipación:
- Preparación previa: Cocina la carne molida y saltea los vegetales hasta un día antes. Guarda en la nevera por separado.
- Congelación: Deja enfriar completamente, luego almacena en un recipiente hermético o bolsa para congelar. Se conserva hasta 3 meses.
- Refrigeración: Guarda las sobras en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Sopa de Tacos Fácil
Deliciosa y rápida sopa de tacos con carne molida y frijoles, lista en solo 30 minutos. Ideal para cenas familiares y perfecta para preparar con anticipación.
Ingredientes
Method
- Dora la carne molida en una olla grande a fuego medio-alto. Escurre el exceso de grasa si es necesario.
- Agrega la cebolla y el ajo; sofríe hasta que estén fragantes.
- Añade chile en polvo, comino, orégano, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta y cayena. Cocina 1-2 minutos para realzar sabores.
- Incorpora caldo, maíz, frijoles negros, frijoles con chile, tomates triturados y chiles verdes. Mezcla bien.
- Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento 20-25 minutos.
- Prueba y ajusta sazón. Sirve caliente con toppings al gusto.
Notas
Para una textura cremosa, añade crema agria o yogur griego. Ajusta el picante con jalapeños o pimientos adicionales.